Pos uno encuentra la sabiduría en los lugares menos esperados. Ya saben Ustedes que su fraile favorito por excelencia (yo) es un consumado chef, y por ello de vez en cuando me lanzo de cacería gastronómica.
Pos en una de esas andaba buscando recetas de comida mexicana ancestral, y me topé con una excelente colección denominada Recetarios Antiguos publicados por Conaculta, y en el tomo llamado Recetario de Mascota, Jalisco, me encontré una estupenda frase del compilador Manuel Ortiz Lozano, que dice así:
El que desconoce las tradiciones y la historia de su terruño es un extraño en su patria chica.
Pos me sentí bien devoto de la nación con esa sentencia, y me remonté a mis tiempos mozos cuando en la primaria nos ponían a hacer honores a la bandera en el patio cívico, viendo como se paseaba nuestra enseña nacional en toda su majestuosidad, mientras las maestras ponían como música de fondo La marcha de Zacatecas a todo volumen en las bocinas de cono de la escuela... Snif, que recuerdos.
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